Crema de zanahorias y calabacín

¡Hola chic@s!

¿Qué tal vuestro verano? No sé vosotros, pero yo aparte de un agradable color morenito, de este verano me he traído unos kilitos de más. Seguro que a algunos de vosotr@s también os habrá pasado, así que hoy os traigo una receta sana para desintoxicar el cuerpo y ayudar a perder esos kilos de más, una crema de zanahorias y calabacín.

Las cremas de verduras son bajas en calorías y muy beneficiosas para nuestra salud, ya que son fuente de vitaminas y minerales y desintoxican el cuerpo, además de ser deliciosas. Así que es una buena comida de viernes para prevenir los futuros excesos del fin de semana. ¡Qué tengáis buen finde!

Crema de zanahorias y calabacín

Ingredientes para preparar una crema de zanahorias y calabacín

  • 5 zanahorias grandes
  • AOVE
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • 1 patata

Preparación de la crema de zanahorias y calabacín

  1. En primer lugar, pelamos las zanahorias, el calabacín, la cebolla y la patata.
  2. A continuación ponemos en una olla todos los ingredientes con un buen chorro de AOVE y sal al gusto.
  3. Dejamos cocer unos 30 minutos.
  4. Cuando ya estén bien cocidas las echamos a una batidora de vaso o un vaso de batidora normal según usemos normalmente.
  5. Si queréis podéis añadir también un par de quesitos o queso vegano y un poco del caldo de la cocción, iremos añadiendo caldo y batiendo hasta que el resultado nos guste, según la queramos más o menos espesa.
  6. Sazonamos con pimienta, sal al gusto y un chorrito de AOVE.
  7. ¡¡Y a disfrutar!!

 

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